今天5时57分
我们迎来大雪节气
在我国北方
北风裹挟雪花奔腾而来
而在广东，尽管天气逐渐寒凉
不过常常都是艳阳高照
暖意浓浓
村民举着三齿耙子锄地挖马蹄。珠江时报记者章佳琳摄
虽说秋收冬藏，
但在温暖的南海，
却是一番“收获”的景象。
在南海狮山官窑，
有“地下雪梨”之称的荸荠迎来成熟季。
马蹄在泥土里面经历了半年生长，迎来了收获季。珠江时报记者章佳琳摄
“荸荠”俗称马蹄。官窑南浦村三面环水，良好的水资源与生态条件为马蹄提供优质的生长环境。
“身处泥沼，内在洁白，满腹清甜”。南浦村马蹄一年只产一季，皮薄，个头大，黑色表皮里晶莹透白的果肉，多汁、清甜、爽脆。
马蹄去头尾部后，用清水冲洗。珠江时报记者章佳琳摄
用马蹄粉做成的马蹄糕，
口感爽滑香甜，让人回味。
马蹄入菜也十分美味。
马蹄鲮鱼球。珠江时报记者章佳琳摄
马蹄支竹焖羊肉。珠江时报记者章佳琳摄
大雪已到了“进补”的大好时节。
为自己的健康加道菜吧！
不过佛山目前气候干燥
温度也不太低
“进补”也需做好防燥！
最后提醒大家
离跨年还有24天，
离过年还有56天。
让我们期待新的一年吧