一、石榴的形态特征：
石榴（学名：PunicagranatumL.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列，花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。
二、石榴的适宜生长条件：
喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
三、石榴的品种
石榴的品种有一百多种，常见的有安石榴、白石榴、*石榴、花石榴、牡丹石榴、软籽石榴等。
1、安石榴
5、软籽石榴
软籽石榴中，河阴软籽石榴颗粒饱满、色泽鲜艳、皮薄汁水多、甜度高、入口即化，无核无渣，口感最好。突尼斯二号软籽石榴是年从突尼斯引进、保存、培育，推广人是河南省农科院刘中甫，尤以成熟早（8月中旬、农历7月初籽粒开始着色变红）、籽粒大（百粒重56.2克）、色泽鲜（籽粒红色）、果个大、果红色美观、果仁特软等特点突出，经济效益十分显著。蒙自观颜石榴也为软籽石榴，原产自波斯，早熟品种，五月开花，七八月成熟。它特别甜、多汁、又薄，再加上果肉饱满，核软，所以特别受欢迎。
四、石榴的药用价值及营养价值
(一）药用价值：
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
（二）营养价值：
石榴营养价值石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分。
1、石榴营养成分丰富，石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素，尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等，对人体具有保健功效。
2、石榴含有一种叫鞣花酸的成分，具有很强的抗氧化作用。可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，能滋养细胞、减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。
3、维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇